- Röstdatum 08.2024 · MHD 08.2026
- Artikel-Nr. KI13
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- Versandgewicht 1,1 kg
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Kleiner Crema-König
Der Ausreißer bei Kimbo
Kimbo CREMA Classico, 1 kg Bohne
Kimbo CREMA Classico nennt sich der 'Ausreißer' im Kimbo Sortiment. Er kommt ganz und gar nicht süditalienisch daher, er mag lieber Norditaliener oder sogar Österreicher/Schweizer sein.
Die helle Röstung spricht jedenfalls sehr dafür, und auch die Empfehlungen gehen in diese Richtung. CREMA Classico schmeckt wunderbar ausgewogen als Café Crème / Schümlikaffee, in Verbindung mit Milch läuft er zur Bestform auf. Und was sich alles unter der dichten Crema verbirgt: Trockenfrüchte (u.a. Datteln), Gewürze, Backstubenaromen und ein ziemlich langer Abgang.
Zum Eindruck machen
Der Blend besteht je zur Hälfte aus Arabicas und Robustas. Wir würden gerne die Herkunftsländer nennen, aber Kimbo gibt sich in dieser Richtung recht schweigsam. Südamerika und Asien, genauer geht's leider nicht.
Bei der Zubereitung als Espresso kommen besonders die Fruchtaromen und die stabile Säurestruktur zum Vorschein. Das ist durchaus interessant, aber lange nicht so abgerundet wie bei der Zubereitung als Kaffee oder Cappuccino.
Die Ergebnisse aus Vollautomaten sind dagegen mehr als vorzeigbar, damit können Sie richtig Eindruck machen ;)
Wegen der stimmigen Gesamtperformance setzen auch viele der italienischen Autobahnraststätten (die Autogrills) auf Kimbo. Denn auch wenn die Tüten dort mit Autogrill gebrandet sind, drin ist immer Kimbo.
Zutaten: Röstkaffee
Hersteller: Kimbo Caffe, Via Appia km 22,648, 80017 Melito di Napoli, Italien